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          6M+|各月齡寶寶冬季輔食超全匯總,讓體質智力飛起來

          2017-11-08 17:56 閱讀: 編輯:洋芋 來源:家有寶寶
          標簽: 6M+ 輔食 冬季
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          內容簡介:寒冷的冬天已經到來,冬季寶寶輔食又應該注意些什么?超全的0—2歲各月齡寶寶輔食食譜大匯總,一鍵GET!

          今天立冬了,做了這么久的輔食,我突然在想,對于一般人,今天的意外邂逅,明天的回想不斷,后天的念念不忘,這便是美食。但我,一個做寶寶輔食的媽媽,寶寶的美食只是因為陽光正好,微風不噪嗎?四季變換,寒冬更像是調味劑,讓食物散發著冬令獨有的香味。這或許就是對輔食的信仰吧,或許因為這信仰,我做輔食,從喜歡到愛。
           


          立冬之后,寶寶需要什么食物?

          1、抗寒食物
          冬季寒冷,寶寶的御寒能力不比成人,多需要一些高蛋白、高熱量食物。牛羊肉、土雞、魚、蛋、奶、豆制品最為合宜,湯菜和燴飯也是既暖胃又易消化的選擇。

          2、充足蔬菜
          寶寶在冬天更容易患上呼吸道感染等疾病,攝入足夠的維生素,能夠增強自身免疫力。大白菜、蘿卜、豆芽、菠菜等維生素含量豐富的蔬菜可以任意搭配,變換菜色。

          3、膳食纖維
          膳食纖維能夠調節食物的吸收和排泄,對于通便和排毒都有著不可替代的作用。玉米、甜薯、高粱、黃豆、菠菜、芹菜,應該作為孩子餐桌上的常客。

           


          4、菌藻類食物
          香菇猴頭等菌類,海帶紫菜等水產,磷和碘的締造者,構筑孩子最強抵抗力。

          5、潤燥食品
          天干物燥,蘿卜潤喉清嗓,冬瓜清熱止渴,蘑菇、苦瓜、梨也可以適量進食。

          6、少食油膩燥熱食物
          油膩且不易消化的油煎食物,熏制食物,少吃為宜。

           


          南北的差異不止在于空間,也在于冬令進補。

          1、西北:嚴寒之地,宜補大溫大熱圣品——牛羊肉

          2、西南:何所暖冬,宜清補甘溫佳品——雞鴨魚

          3、高原:少雨偏燥,甘潤生津良品——果蔬冰糖

           


          體質說,立冬進補,各有花樣。

          1、感冒體質說:黃芪、百合、胡桃、甜杏熬粥,補氣益肺。

          2、厭食體質說:山藥、粳米熬粥,健脾開胃。

          3、益智體質說:胡桃、核桃、栗子、松子多食,益智健腦。

          豆媽干貨,立冬后寶寶輔食清單

          適合4—6個月寶寶的看這里


          紅薯迷糊

           


          功效:紅薯米糊口感香甜,易入口,而且纖維多,能幫助寶寶消化

          原料:紅薯20克、米粉30克

          做法:
          1、紅薯洗凈,削皮,切碎煮軟。取出搗碎成紅薯泥。
          2、拌入米粉中。

          米湯胡蘿卜泥

           


          功效:胡蘿卜素進入人體后在腸道和肝臟內可轉變為維生素A,是飲食中維生素A的重要來源之一。

          原料:大米湯適量、胡蘿卜半根

          做法:
          1、胡蘿卜切塊兒、煮熟,用大勺子碾壓成泥。
          2、加入適量大米湯劃開即可。

          PS:雖然非常適合寶寶,但是也不可吃過量。

          小米粥

           


          功效:小米表皮有一層物質能熬出米油,米油營養最豐富了,特別適合初嘗輔食的寶寶。

          原料:小米50克、水適量 

          做法:
          1、將小米淘洗干凈,放入鍋中。
          2、加入適量的水,小火煮至小米軟爛時關火。

          PS:煮制的時候,如果覺得不夠黏稠,可以加點大米進去。小米最多淘洗一次,不要用手搓,以免損壞其營養。寶寶最初嘗試小米粥時候,可以從上面的一層米油開始,然后逐漸加上煮得軟軟的稀爛的小米粒。

          南瓜燕麥粥

           


          功效:燕麥富含蛋白質、磷、鐵、鈣等營養素,與其他粗糧相比,其所含人體必需的8種氨基酸均居首位,而且在調理消化道功能方面,所含維生素B1、維生素B2更是功效卓著,特別適合便秘的寶寶食用。
            
          原料:燕麥30克、南瓜50克 

          做法:
          1、南瓜洗凈,削皮,切小塊。
          2、南瓜放入鍋中,小火煮8分鐘,再加入燕麥,繼續小火煮2分鐘即可。

          大米冬瓜粥 

           


          功效:冬瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等營養成分,且鉀鹽含量低。

          原料:大米50克、冬瓜20克

          做法:
          1、大米淘洗干凈,浸泡1小時;冬瓜洗凈,去皮,切成小丁。
          2、將冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
            
          適合7—9個月寶寶的看這里

          平菇蛋花粥

           


          功效:平菇富含氨基酸、蛋白質、礦物質等營養成分,并且平菇中氨基酸種類齊全,對增強寶寶記憶、增進智力有獨特的作用。
           
          原料:平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜適量 

          做法:
          1、平菇洗凈,撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗干凈,切碎。
          2、油鍋燒熱,倒入平菇片炒至熟。
          3、鍋內倒入適量水,加上米,煮熟后倒入炒熟的平菇片,再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。

          栗子棗泥小米粥

           


          功效:栗子對寶寶腸胃非常有好處,紅棗對寶寶有補氣的作用,但都不能過多食用,否則引起便秘、睡覺不穩。

          原料:小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250毫升

          做法:
          1、紅棗去核剪成小碎塊,加上能蓋過棗粒的清水,用攪拌機攪勻,然后用鍋煮熟。
          2、將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻,過濾掉棗皮。
          3、將小米加入電飯煲,加 250 毫升清水調至煮粥檔煮軟爛,備用。
          4、將栗子煮熟,用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。
          5、將煮開的棗泥鋪在小米粥上面,撒上核桃仁即可。

          PS:栗子內皮,可用熱水煮開燜5分鐘,極易去掉。

          西紅柿疙瘩湯

           


          功效:西紅柿還含有豐富的維生素A原,在體內轉化為維生素A,可以促進寶寶的骨骼鈣化,防止寶寶患佝僂病和眼病。

          原料:西紅柿半個、芹菜10克、生雞蛋黃1個、面粉適量

          做法:
          1、西紅柿洗凈去蒂切成小塊;芹菜洗凈切成芹菜碎備用。
          2、適量面粉,打入生雞蛋黃,分次加入清水,邊加水邊用筷子攪拌成面團顆粒,直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩。
          3、將西紅柿在炒鍋里翻炒一下,加入適量清水,煮到西紅柿軟爛。
          4、下入面疙瘩攪勻,再加入碎芹菜,蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。

          PS:下入面疙瘩時,要注意用湯勺攪動,避免面疙瘩結成大塊,如形成了大塊,要用湯勺捻開。

          豆腐雞肉香菇湯

           


          功效:香菇含有香菇素、膽堿、亞油酸、碳水化合物及30多種酶,這些營養成分對腦功能的正常發育有促進作用。

          原料:香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克、西蘭花20克、生雞蛋黃1個、高湯適量

          做法:
          1、香菇用水泡發洗凈切絲;雞肉切丁;豆腐壓成泥;西蘭花燙熟切碎;生雞蛋黃攪勻。
          2、高湯加水煮開,下香菇絲和雞肉丁。
          3、再次煮開,下豆腐泥、西蘭花末和蛋液,煮3分鐘即可。

          PS:色澤和味道都會讓寶寶喜愛,不過要注意別讓寶寶一次食用過多。

          西紅柿魚泥

           


          功效:魚肉的蛋白質含有人體所需的多種氨基酸,進入寶寶體內,幾乎可以全部被吸收,所以魚肉是優質的蛋白質來源,非常適合寶寶食用。

          原料:魚肉50克、西紅柿半個

          做法:
          1、將魚去皮、去刺,放入盤內上鍋蒸熟,將熟魚肉搗爛。
          2、西紅柿用開水燙一下,剝去皮,搗成碎末。
          3、將魚泥與西紅柿泥加溫水調勻即可。

          PS:寶寶吃魚順序應為河魚—海魚—貝殼類(蝦、蟹等)。

          適合10—12個月寶寶的看這里

          南瓜山藥米飯

           


          功效:山藥是一種很好的蔬菜,除營養價值豐富,包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外,還具有健脾胃、易腎氣,及增加免疫的功能。

          原料:大米適量、南瓜30克、山藥丁20克 

          做法:
          1、南瓜去籽,去皮,切小丁;山藥去皮,切小丁。
          2、南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。

          PS:將山藥削皮之后,和南瓜一起搭配米飯蒸,不僅味道香,營養更豐富。


          蝦仁香菇面

           


          功效:蝦仁的通乳作用較強,并且富含磷、鈣,對小兒有顯著的補益功效。

          原料:面條50克、香菇1只、去殼鮮蝦仁2只、小油菜1棵、骨頭湯適量

          做法:
          1、白蘿卜去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗凈,分別入沸水焯一下,然后切成絲。
          2、蝦仁洗凈入沸水中燙熟,撈出備用。
          3、骨頭湯燒開放入白蘿卜、拉面煮熟,下蝦仁、油菜、香菇煮熟,盛出即可。

          PS:這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等,增加了面的營養價值。關于香菇,可以用鮮的,也可以用泡發的干香菇。

          三文魚飯

           


          功效:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,它是寶寶腦部、視網膜及神經系統發育必不可少的物質。

          原料:蘿卜苗15克、熟米飯80克、三文魚一小塊、植物油2毫升

          做法:
          1、蘿卜苗切段。
          2、砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
          3、煮到米粒開花后關火,加入三文魚煮熟,再放入蘿卜苗燙熟。
          4、將飯盛到碗中,拌入三文魚即可。

          PS:三文魚富含DHA,有助寶寶智力發育;蘿卜苗的維生素A含量是柑橘的50倍,維生素C的含量超過檸檬1.4倍。增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發生率。

          適合1—2歲寶寶的看這里

          松仁玉米

           


          功效:松仁玉米在東北菜里非常有代表性,含有豐富的卵磷脂和維生素E,具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發育等功效。

          原料:松仁50克、玉米粒50克

          做法:
          1、鍋中倒入適量油,油熱后倒入玉米粒翻炒。
          2、翻炒幾下后,加入松仁,一起翻炒均勻。
          3、如果有胡蘿卜丁和豌豆可以加入其中。
          4、可加少許牛奶熬煮一會兒,增加一些奶香。

          西紅柿炒雞蛋

           


          功效:這道熟悉的家常菜,實現了各個營養素間的互補。豐富的維生素B族、卵磷脂、鈣、磷、鐵,對增進神經系統地功能大有裨益,是很好的健腦菜肴。

          原料:西紅柿1個、雞蛋1個、鹽少許

          做法:
          1、將西紅柿切塊備用。
          2、雞蛋打散,下鍋炒熟。
          3、雞蛋和西紅柿合炒在一起,加鹽少許。片刻后即成。
            
          PS:購買番茄時,要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅,但未必就熟了,買時可以捏一下,很硬的不要買,要選柔軟適中的。

          奶油南瓜湯

           


          功效:南瓜的營養豐富,含有維他命A、B、C,還有豐富的乙型胡蘿卜素、葡萄精及具有高纖維等,能潤肺,補中益氣,對身體各方面都有很大幫助,是非常健康的食品。

          原料:南瓜500克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許

          做法:
          1、將南瓜去皮,切小粒。炒鍋加熱,溶解黃油,加入洋蔥粒,炒 5 分鐘至軟。
          2、加入南瓜及上湯,煮至南瓜軟身。
          3、用攪拌機將湯料攪爛,倒回鍋中。
          4、加入鹽及胡椒粉,拌入鮮奶油,用文火煮熟,拌勻即可。 
            
          鮮蝦蔬菜粥

           


          功效:鮮蝦營養豐富,富含豐富的微量元素,與蛋白質、西蘭花、胡蘿卜搭配使營養更均衡,增強寶寶的免疫力。

          原料:西蘭花2朵、胡蘿卜1/4根、鮮蝦仁5個、大米適量

          做法:
          1、西蘭花掰成小朵,用鹽水泡一下,洗凈;胡蘿卜洗凈,切薄片;鮮蝦去頭,去殼,去蝦線。
          2、西蘭花、胡蘿卜放入鍋中焯熟至軟;鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
          3、大米適量,加三倍水,煮至黏稠,放入西蘭花、胡蘿卜、鮮蝦攪拌片刻即可。

          適合2歲以上寶寶的看這里

          清蒸鱈魚

           


          功效:鱈魚柳無刺,所以是最適合寶寶食用的魚。

          原料:鱈魚肉、蔥、姜、醬油、料酒各適量

          做法:
          1、將鱈魚洗凈放入盤中。
          2、蔥、姜切細絲,置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油。
          3、入鍋蒸熟即可。

          PS:清蒸無油最健康。

          食物寄托的向來不只是味道。紅豆生南國,代表的是美味,更代表了深情。立冬輔食,代表的是營養,更代表了愛。

          標簽: 6M+ 輔食 冬季
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